Herzlich Willkommen 

Meine Leidenschaft

In den letzten Jahren entwickelte sich bei mir die  große Leidenschaft zum Wein. Das Probieren der verschiedensten Weine aus aller Herren Länder versetzte mich in eine für mich ganz neue Welt. Zunächst bevorzugte ich Rotwein, da ich den Geschmack von Weißwein noch aus Zeiten der bekannten Weißweinschorle kannte. Der benutzte Wein war trocken, sodass ich zunächst kein Interesse mehr an Weißwein hatte. Doch meine Meinung änderte sich, als ich mich doch dazu durchgerungen hatte, mir online einen lieblichen Weißwein zu bestellen. Es war ein Gaumenschmaus der besonderen Art.

Mein Ziel

Ich habe mir zur Aufgabe gemacht, meinen Weingarten so biologisch wie möglich zu bewirtschaften. Das ist oftmals nicht ganz einfach, aber es gibt verschiedene Maßnahmen im Weingarten, die zur Anwendung kommen. Alleine schon eine Gassenbegrünung mit blühenden Kräutern zieht viele Insekten an, sodass sich Schädling und Nützling die Waage halten. 

Ebenso das schonende Pressen der Trauben und eine im Umgang mit Lebensmitteln erforderliche Hygiene sind bei mir oberstes Gebot. Ich möchte, soweit es möglich ist, auf den Einsatz von Schönungsmittel verzichten und den  Wein  so naturbelassen wie möglich in seiner Herstellung begleiten.